Matcha Mentors: Ανεβάστε το Επίπεδο της Επιχείρησης σας!
Έχετε την επιχείρηση, έχουμε την τεχνογνωσία. Το Matcha Mentors δημιουργήθηκε για να γεφυρώσει το χάσμα ανάμεσα στην πρώτη ύλη και το τέλειο αποτέλεσμα στο ποτήρι του πελάτη σας.
Δεν προσφέρουμε απλώς προϊόντα· προσφέρουμε εξειδικευμένη εκπαίδευση και καθοδήγηση.
Τι περιλαμβάνει ένα ραντεβού με τους Mentors:
Customized Training: Εκπαίδευση του προσωπικού σας στις σωστές τεχνικές παρασκευής matcha (ceremonial & lattes).
Signature Recipes: Δημιουργία μοναδικών συνταγών που θα κάνουν το μενού σας να ξεχωρίζει από τον ανταγωνισμό.
Workflow Optimization: Συμβουλές για το πώς να εντάξετε το matcha στη ροή του bar σας γρήγορα και αποτελεσματικά.
Video
Ένα μήνυμα από τον Steve, τον ιδρυτή της Matcha Ninja.
Το Matcha Ninja ξεκίνησε το 2014, όταν η ζωή μου άλλαξε για πάντα τη στιγμή που αντικατέστησα τον καφέ με matcha. Από τα επίπεδα ενέργειας και την ποιότητα του ύπνου μου, μέχρι τη διαύγεια του μυαλού μου, λάτρεψα τον τρόπο που με έκανε να νιώθω το matcha…
Όμως υπήρχαν κάποια προβλήματα με τα περισσότερα προϊόντα της αγοράς.
Χρόνος:
Το πραγματικά καλό matcha (ceremonial grade) απαιτεί χρόνο. Δεν έχουν όλοι τη δυνατότητα να ετοιμάζουν κάθε πρωί matcha με ζεστό νερό στη σωστή θερμοκρασία και παραδοσιακό chasen.
Γεύση:
Πολλές διαθέσιμες ποικιλίες matcha έχουν έντονη πικράδα. Είναι δύσκολες στην κατανάλωση και συχνά το πρόβλημα αυτά καλύπτονται με την προσθήκη ζάχαρης, αρωματικών υλών και άλλων συντηρητικών.
Έτσι ξεκίνησα μια αποστολή: να δημιουργήσω το πιο απολαυστικό και εύχρηστο matcha στον κόσμο — χωρίς καμία έκπτωση στην ποιότητα.
Όπως και το τσάι, έτσι και το Matcha Ninja ξεκίνησε με έναν απόλυτα φυσικό τρόπο: σε τοπικές αγορές παραγωγών στο Τορόντο. Μοιραζόμασταν την αποστολή μας και το matcha μας με τη γειτονιά μας, και σύντομα η φήμη άρχισε να εξαπλώνεται.
Λίγο αργότερα, το Matcha Ninja σερβίρονταν στα πιο μοντέρνα café της πόλης και βρισκόταν στα ράφια επιλεγμένων delicatessen. Σήμερα, το Matcha Ninja έχει εξελιχθεί σε μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες matcha στη Βόρεια Αμερική.
Το Matcha Ninja κάνει την κατανάλωση ποιοτικού matcha — και την αίσθηση ευεξίας που το συνοδεύει — πιο εύκολη από ποτέ.
Σε ευχαριστούμε που μας γνώρισες!
Με εκτίμηση,
Steve
Πώς διαφέρει το Matcha από το κανονικό πράσινο τσάι;
Στο κανονικό πράσινο τσάι, τα φύλλα εμποτίζονται σε βραστό νερό και καταναλώνετε μόνο το εκχύλισμα που προκύπτει. Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο χάνονται πολλά από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο φύλλο του τσαγιού, αλλά η διαδικασία βρασμού μπορεί επίσης να καταστρέψει σημαντικά θρεπτικά στοιχεία.
Αντιθέτως, στο matcha, καταναλώνετε ολόκληρο το φύλλο τσαγιού. Το matcha είναι μια συμπυκνωμένη μορφή πράσινου τσαγιού και συγκεκριμένα, το υψηλής ποιότητας matcha (ceremonial grade) περιέχει έως και 10 φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το κανονικό πράσινο τσάι
Επιπλέον, το matcha προέρχεται από τα φύλλα tencha, τα οποία είναι φύλλα πράσινου τσαγιού που έχουν υποβληθεί σε σκίαση και αφαίρεση των μίσχων. Τα φύλλα tencha του Matcha Ninja μεγαλώνουν σε σκιά για τρεις εβδομάδες πριν τη συγκομιδή, ενώ κατά την επεξεργασία αφαιρούμε μίσχους και νεύρα. Αυτή η διαδικασία αυξάνει το περιεχόμενο χλωροφύλλης και αντιοξειδωτικών στο φύλλο και μειώνει την πικράδα, προσφέροντας το καλύτερο γευστικά matcha χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε κάποιο γλυκαντικό.
TO 'ΕΥΚΟΛΟ ΣΤΗ ΧΡΗΣΗ' MATCHA.
