Υλικά:
- 1 αυγό
- 1/3 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι ή λιωμένο βούτυρο
- 2 κ.σ. ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ματσα
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- μια πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
-
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό, το γάλα, το φυτικό λάδι ή το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.
-
Προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη matcha, το baking powder και το αλάτι, και χτυπήστε 7-10 φορές, μέχρι να ενωθούν τα υλικά· το μείγμα μπορεί και πρέπει να είναι σβόλικα.
-
Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Αλείψτε με φυτικό λάδι ή βούτυρο.
-
Χρησιμοποιώντας ένα μέτρο 1/4 φλιτζανιού, ρίξτε κουταλιές από το μείγμα των pancakes σε κύκλους στο τηγάνι. Περίμενε μέχρι να εμφανιστούν και να σκάσουν φυσαλίδες στην επιφάνεια, στη συνέχεια γύρισε τις τηγανίτες και μαγείρεψε για άλλο ένα λεπτό περίπου.
-
Στοιβάξτε τα pancakes και σέρβιρέ τα ζεστά με βούτυρο και φράουλες.
Αυτά τα pancakes είναι ο ιδανικός τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου με κάτι νόστιμο και θρεπτικό. Αφράτες και γεμάτες γεύση, προσφέρουν μια υπέροχη επιλογή για πρωινό ή σνακ. Σέρβιρέ τα με τα αγαπημένα σου συνοδευτικά και απόλαυσε κάθε μπουκιά!
